Opis
Nóż w pełni serwisowany: oczyszczony, naostrzony na japońskich kamieniach wodnych. Zachodnia rękojeść z ciemnobrązowego drewna, full-tang bez bolstera na dwóch mosiężnych nitach.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Ikuhisaro (幾久郎) |
|---|---|
| Linia | Betsusei (別製) — Specjalna produkcja |
| Typ | Gyuto (nóż szefa kuchni) |
| Stal | Monostal węglowa |
| Długość ostrza | 24 cm |
| Rękojeść | Zachodnia (Yo), full-tang, bez bolstera, ciemnobrązowe drewno, 2 mosiężne nity |
| Stan | Vintage, po serwisie, naostrzony |
