Opis
Monostal węglowa SK Steel / Nihonkou — potężny workhorse o doskonałej geometrii do wymagającej pracy w gastronomii. Z użytkowaniem pokrywa się ciemnoszarą patyną chroniącą ostrze. Zachodnia rękojeść z ciemnego drewna egzotycznego, full-tang na trzech mosiężnych nitach.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Tokyo Masahisa (正久作) |
|---|---|
| Typ | Gyuto (nóż szefa kuchni) |
| Pochodzenie | Tokio, Japonia (Tsukiji / Nihonbashi) |
| Stal | Monostal węglowa (SK Steel / Nihonkou) |
| Długość ostrza | 27 cm |
| Rękojeść | Zachodnia (Yo), full-tang, ciemne drewno egzotyczne, 3 mosiężne nity |
| Stan | Vintage, naostrzony |
