Home

Każdy z naszych noży miał już za sobą życie — przy ladzie rybnej na Tsukiji, w małym barze z tempurą na Shinjuku, w kuchni ramenowej, która nigdy nie zamykała.

Odnajdujemy je, przywracamy do życia i wysyłamy dalej. Oczyszczone, naoliwione, naostrzone do pracy — z pietyzmem dla ich historii. Niektóre noszą ślady lat pracy.

Każdy nóż jest jedyny w swoim rodzaju — tu nie ma dwóch takich samych. Noże z historią — szukające nowej opowieści.

Nowości

knife slicing thin beef slices 202606050301

Sujihiki Minamoto Sukehisa

Długie, pewne cięcie — nóż z warsztatu, którego już nie ma, w stali, której dziś nie znajdziesz.

man cleans fish on boat 202606050508

Funayuki Matsutaro

Lekki jak narzędzie rybaka, ostry jak świt na przystani — gotowy na wszystko, co przyniesie dzień.

knife slicing tomato 202606050512

Santoku Kiya Edelweiss Phoenix

Tokijska legenda z 1792 roku — w austriackiej stali, którą Kiya wybierała dla najlepszych.

Dostępne teraz

FAQ