Opis
30 cm ostrza to nóż dla kogoś, kto wie czego potrzebuje — potężny, pewny, stworzony do intensywnej pracy z dużymi kawałkami mięsa i ryb. Full-tang z ergonomiczną rękojeścią i zintegrowanym bolsterem ze stali nierdzewnej. Profesjonalnie naostrzony na kamieniach wodnych, gotowy do pracy.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Sakai Kikumori (堺菊守) |
|---|---|
| Linia | Nihonko |
| Typ | Gyuto (nóż szefa kuchni) |
| Pochodzenie | Sakai, Japonia |
| Stal | SK Carbon Steel — monostal węglowy, ~63 HRC |
| Długość ostrza | 30 cm |
| Rękojeść | Zachodnia, full-tang, zintegrowany bolster nierdzewny, 3 nity |
| Stan | Vintage, naostrzony |
