Opis
Monostal wysokowęglowy z asymetrycznym szlifem — precyzyjne prowadzenie w produkcie i łatwe odklejanie składników od płaza. Smukły profil 47 mm przy nasadzie, full-tang z zintegrowanym stalowym bolsterem na trzech nitach. Profesjonalnie przygotowany do pracy.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Eirakudō (永樂堂) / Ryogoku, Tokio |
|---|---|
| Typ | Gyuto (nóż szefa kuchni) |
| Pochodzenie | Tokio, Japonia |
| Stal | Monostal wysokowęglowy |
| Długość ostrza | 27 cm |
| Wysokość ostrza | 47 mm |
| Szlif | Asymetryczny |
| Rękojeść | Zachodnia (Yo), full-tang, zintegrowany bolster, 3 nity |
| Stan | Vintage, naostrzony |
