Opis
Nóż stworzony przez mistrza Masayasu Yoshitomo z Adachi w Tokio — kowala, który od 15. roku życia uczył się wyłącznie jednej sztuki: doskonałego Gyuto. Każdy egzemplarz powstawał w około 30 ręcznych etapach, a pełne opanowanie tego rzemiosła zajmowało uczniom dekadę. Z ostrzem 30 cm to jeden z największych egzemplarzy Tokyo Gyuto, jakie trafiają na rynek wtórny — twarda stal węglowa SK daje chirurgiczną ostrość i buduje głęboką, charakterystyczną patynę.
Stan NOS (New Old Stock) — nowy, nigdy nieużywany, w oryginalnym pudełku z fabrycznym papierem antykorozyjnym i naklejką Tokyo Cutlery Wholesale Association.
Charakterystyka techniczna
| Marka / Kowal | Minamoto Sukehisa (源助久) / Masayasu Yoshitomo |
|---|---|
| Typ | Gyuto (nóż szefa kuchni) |
| Stal | Monostal węglowa SK Steel |
| Długość ostrza | 30 cm |
| Rękojeść | Ciemne drewno, full-tang, 3 mosiężne nity |
| Stan | NOS / Mint |
| W zestawie | Oryginalne pudełko, dokumentacja, papier antykorozyjny |
