Description
Nóż stworzony przez mistrza Masayasu Yoshitomo z Adachi w Tokio — kowala, który od 15. roku życia uczył się wyłącznie jednej sztuki: doskonałego Gyuto. Każdy egzemplarz powstawał w około 30 ręcznych etapach, a pełne opanowanie tego rzemiosła zajmowało uczniom dekadę. Z ostrzem 30 cm to jeden z największych egzemplarzy Tokyo Gyuto, jakie trafiają na rynek wtórny — twarda stal węglowa SK daje chirurgiczną ostrość i buduje głęboką, charakterystyczną patynę.
Stan NOS (New Old Stock) — nowy, nigdy nieużywany, w oryginalnym pudełku z fabrycznym papierem antykorozyjnym i naklejką Tokyo Cutlery Wholesale Association.
Technical characteristics
| Brand / Blacksmith | Minamoto Sukehisa (源助久) / Masayasu Yoshitomo |
|---|---|
| Type | Gyuto (chef's knife) |
| Steel | Monostal węglowa SK Steel |
| Blade length | 30 cm |
| Handle | Ciemne drewno, full-tang, 3 mosiężne nity |
| Condition | NOS / Mint |
| Included in the set | Oryginalne pudełko, dokumentacja, papier antykorozyjny |
