Opis
Monostal węglowa z naturalną patyną charakterystyczną dla japońskiej stali z użytkowaniem — agresja cięcia i łatwość ostrzenia nieosiągalna dla noży nierdzewnych. Profesjonalnie naostrzony i gotowy do pracy.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Hidetsuna (秀綱) |
|---|---|
| Typ | Gyuto (nóż szefa kuchni) |
| Stal | Monostal węglowa |
| Długość ostrza | 24,5 cm |
| Rękojeść | Zachodnia (Yo), drewno persymony (柿), full-tang |
| Stan | Vintage, naostrzony |
