Opis
Konstrukcja Ni-Mai — twarda stal węglowa kowalsko zgrzana z miękkim żelazem, polerowane wykończenie Migaki, wyraźna linia szlifu Shinogi i wklęsły Urasuki od tyłu. Tradycyjna drewniana rękojeść Wa ze skuwką z żywicy.
Uwaga: ten nóż jest egzemplarzem typu New Old Stock i posiada fabryczne ostrzenie — nie przeszedł ręcznego ostrzenia na kamieniach wodnych. W takich przypadkach ostrość jest zazwyczaj niższa niż po ostrzeniu ręcznym. Jeśli chcesz, żebyśmy naostrzyli nóż na kamieniach przed wysyłką, napisz nam o tym w komentarzu do zamówienia — zrobimy to bezpłatnie. Miej jednak na uwadze, że pierwsze ostrzenie pozbawia nóż statusu New Old Stock. Jeśli zdecydujesz się na zwrot w ciągu 14 dni, możemy odrzucić zwrot lub obniżyć kwotę zwrotu w przypadku noży, które zostały naostrzone na prośbę klienta. Prosząc nas o ostrzenie, akceptujesz te warunki.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Ishizuchi (石鎚 / 石鎚金物製作所) |
|---|---|
| Typ | Yanagiba (nóż do sashimi) |
| Pochodzenie | Prefektura Ehime, Japonia |
| Stal | Laminat Ni-Mai — stal węglowa zgrzana z miękkim żelazem |
| Wykończenie | Migaki (polerowane) |
| Długość ostrza | 24 cm |
| Szlif | Jednostronny (Kataba) z Urasuki |
| Rękojeść | Tradycyjna japońska (Wa), drewniana ze skuwką z żywicy |
| Stan | NOS / Mint — oryginalne pudełko |
