Opis
Ręcznie kuta konstrukcja Ni-Mai — twarda stal węglowa zgrzana kowalsko z miękkim żelazem. Naturalna drewniana rękojeść Wa z czarną skuwką i złotą naklejką jakościową. Lekko używany, profesjonalnie naostrzony.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Sakai Sadatoshi (堺 定利) |
|---|---|
| Typ | Yanagiba (nóż do sashimi) |
| Pochodzenie | Sakai, prefektura Osaka, Japonia |
| Stal | Laminat Ni-Mai — stal węglowa zgrzana z miękkim żelazem |
| Długość ostrza | 21 cm |
| Szlif | Jednostronny (Kataba) |
| Rękojeść | Tradycyjna japońska (Wa), drewniana z czarną skuwką |
| Stan | Vintage, lekko używany, naostrzony |
