Opis
Głownia kuta metodą Ni-Mai — twardy rdzeń węglowy zgrzany z miękką okładziną żelazną, klasyczny szlif Kataba. Sygnatura Minamoto Kaneshige (源金重) ręcznie wybita na głowni, oryginalna etykieta fabryczna Kaneshige Hamono zachowana na rękojeści. Fabryczna skuwka zastąpiona nową miedzianą. Nóż odświeżony: oczyszczony z aktywnej rdzy, rękojeść naoliwiona, krawędź naostrzona na kamieniach wodnych.
Charakterystyka techniczna
| Marka / Kowal | Minamoto Kaneshige (源金重) / Kaneshige Hamono |
|---|---|
| Typ | Deba (ciężki nóż do ryb i drobiu) |
| Stal | Laminat Ni-Mai — rdzeń węglowy w okładzinie żelaznej |
| Długość ostrza | 19 cm |
| Masa | 360 g |
| Szlif | Jednostronny (Kataba) |
| Rękojeść | Tradycyjna japońska (Wa), oryginalna z etykietą, miedziana skuwka |
| Stan | Vintage, po odświeżeniu |
