Opis
Smukła, długa głownia 27 cm to fabryczna hybryda Gyuto i Sujihiki — monostal węglowy, pełny trzpień, charakterystyczna rękojeść z ergonomicznymi nacięciami na palce i trzema mosiężnymi nitami rurkowymi. Nóż odświeżony: oczyszczony z aktywnej rdzy, profesjonalnie naostrzony. Naturalne ślady czasu w postaci pittingu tylko podkreślają wiek i autentyczność.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Minamoto Masakane (源正金) |
|---|---|
| Linia | Tokusen / Tokusei (特撰 / 特製) |
| Typ | Gyuto / Sujihiki hybrid |
| Stal | Monostal węglowa |
| Długość ostrza | 27 cm |
| Szlif | Dwustronny |
| Rękojeść | Zachodnia, drewniana z nacięciami na palce, full-tang, 3 mosiężne nity rurkowe |
| Stan | Vintage, po odświeżeniu |
