Opis
Stal węglowa z głęboką, ciemną patyną vintage, jednostronny szlif Kataba. Drewniana rękojeść z mosiężną skuwką pokrytą naturalną śniedzią. Oczyszczony z aktywnej rdzy, rękojeść naoliwiona, naostrzony i gotowy do pracy.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Yamashita (山下) |
|---|---|
| Typ | Yanagiba (nóż do sashimi i plastrowania) |
| Pochodzenie | Japonia |
| Stal | Stal węglowa |
| Długość ostrza | 23 cm |
| Szlif | Jednostronny (Kataba) |
| Rękojeść | Tradycyjna japońska (Wa), drewniana z mosiężną skuwką |
| Stan | Vintage, po odświeżeniu, naostrzony |
