Shūkaku Bōchō stal węglowa 14,5cm

399,00 zł

Shūkaku Bōchō (収穫包丁 — nóż do zbiorów) to tradycyjny japoński nóż do warzyw wywodzący się z pracy w polu, w kuchni działający podobnie jak Nakiri — ale z lekko zaokrąglonym czubkiem, który umożliwia zarówno cięcie prostopadłe, jak i kołyszące bez zaczepiania o deskę. Nieco grubsze ostrze niż w klasycznym Nakiri pozwala na krojenie twardszych warzyw i zwiększa trwałość narzędzia.

6 w magazynie

Kategoria:

Opis

Stan NOS — nigdy nieużywany, surowe wykończenie Kurouchi prosto z kuźni. Posiadamy kilka egzemplarzy tego modelu — ze względu na ręczne, rzemieślnicze wykonanie, rękojeść, odcień Kurouchi oraz drobne detale wykończenia mogą się nieznacznie różnić między poszczególnymi sztukami. Każdy egzemplarz jest unikalny.


Charakterystyka techniczna

Typ Shūkaku Bōchō (nóż do warzyw)
Sygnatura Brak
Wykończenie Kurouchi
Stal Stal węglowa
Długość ostrza 14,5 cm
Szlif Dwustronny (Ryoba)
Rękojeść Tradycyjna japońska (Wa), jasne drewno z metalową skuwką
Stan NOS / Mint — nigdy nieużywany