Opis
Marka Nishimoto Tokusen (西本特撰) to linia „Specjalnej Selekcji” — rzemieślnicza jakość potwierdzona puncem ze znakiem (青) bezpośrednio na ostrzu. Stal Aogami ceniona za wyjątkową retencję krawędzi i agresję cięcia. Wykończenie Kurouchi — ciemna powłoka pokowalska prosto z kuźni. Nóż przeszedł pełne odświeżenie: oczyszczony z aktywnej rdzy, rękojeść zabezpieczona przed wilgocią.
| Marka / Kowal | Nishimoto Tokusen (西本特撰) |
|---|---|
| Typ | Ko-Deba (mały nóż do ryb) |
| Stal | Aogami (青紙) — stal węglowa |
| Długość ostrza | 13 cm |
| Grubość grzbietu | 7 mm |
| Szlif | Ryoba (dwustronny) |
| Wykończenie | Kurouchi |
| Rękojeść | Tradycyjna japońska (Wa) |
| Stan | Vintage, po odświeżeniu |
