Opis
Głownia kuta metodą Te-uchi (手打) w konstrukcji Ni-Mai, z wyraźną linią hartowania na ostrzu. Jednostronny szlif Kataba dla praworęcznych. Oryginalna rękojeść z czytelnymi grawerami, nasycona naturalnymi olejami. Krawędź naostrzona na kamieniach wodnych.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Suigetsu (水月) |
|---|---|
| Typ | Deba (ciężki nóż do ryb i drobiu) |
| Pochodzenie | Echizen, Japonia |
| Metoda | Te-uchi (手打) — ręcznie kuty |
| Stal | Laminat Ni-Mai — stal węglowa |
| Długość ostrza | 19 cm |
| Grubość grzbietu | 8 mm |
| Masa | 320 g |
| Szlif | Jednostronny (Kataba) |
| Rękojeść | Tradycyjna japońska (Wa), oryginalna z grawerami |
| Stan | Vintage, po odświeżeniu |
