Opis
Konstrukcja laminowana San-Mai z rdzeniem węglowym, z unikalną cechą: fabryczne pionowe mikro-rowki schodzące do samej krawędzi tnącej zmniejszają opór podczas krojenia i zapobiegają przywieraniu plastrów do głowni. Oczyszczony z aktywnej rdzy, naostrzony i gotowy do pracy.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Katsuhiro (克弘) |
|---|---|
| Typ | Wa-Gyuto (japoński nóż szefa kuchni) |
| Pochodzenie | Japonia |
| Stal | Laminat San-Mai — rdzeń węglowy |
| Długość ostrza | 18 cm |
| Szlif | Dwustronny |
| Rękojeść | Tradycyjna japońska (Wa), drewniana z czarną skuwką i oryginalną etykietą |
| Stan | Vintage, po odświeżeniu, naostrzony |
