Opis
Głownia kuta metodą dwuwarstwową Ni-Mai — linia laminatu widoczna na boku ostrza. Sygnatura Sekiryūsai Ginkō wybita zarówno na głowni, jak i na rękojeści. Nóż odświeżony: oczyszczony z aktywnej rdzy, rękojeść naoliwiona, krawędź naostrzona na kamieniach wodnych.
Charakterystyka techniczna
| Marka / Kowal | Sekiryūsai Ginkō |
|---|---|
| Typ | Yanagiba (nóż do sushi i sashimi) |
| Stal | Laminat Ni-Mai — stal węglowa |
| Długość ostrza | 23 cm |
| Szlif | Jednostronny (Kataba) |
| Rękojeść | Tradycyjna japońska (Wa), drewniana z miedzianą skuwką |
| Stan | Vintage, po odświeżeniu |
