Opis
Głownia z klasycznej stali węglowej pokryta głęboką, stabilną naturalną patyną chroniącą metal. Full-tang z kutym stalowym bolsterem, rękojeść zachodnia na trzy nity. Naostrzony i gotowy do pracy.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Sakai Takayuki Betsujo (堺孝行 別上) |
|---|---|
| Typ | Gyuto (ciężki nóż szefa kuchni) |
| Pochodzenie | Sakai, Japonia |
| Stal | Stal węglowa |
| Długość ostrza | 21 cm |
| Grubość grzbietu | 3 mm |
| Waga | 250 g |
| Szlif | Dwustronny |
| Rękojeść | Zachodnia, full-tang, kuty bolster, 3 nity |
| Stan | Vintage, naturalna patyna, naostrzony |
