Opis
Czysta stal węglowa z asymetrycznym szlifem i perfekcyjną obróbką termiczną — ekstremalnie ostra, lekka w prowadzeniu, z czasem pokrywająca się głęboką patyną. Wersja bez bolstera, ciemna drewniana rękojeść w stylu zachodnim na dwa mosiężne nity. Ze względu na dekady magazynowania na ostrzu widoczne są powierzchniowe zmatowienia i drobne płytkie wżery — geometria i konstrukcja nienaruszone.
Charakterystyka techniczna
| Marka | Minamoto no Masakane (源正金) |
|---|---|
| Typ | Gyuto (nóż szefa kuchni) |
| Pochodzenie | Japonia |
| Stal | Stal węglowa |
| Długość ostrza | 21 cm |
| Szlif | Asymetryczny dwustronny |
| Rękojeść | Zachodnia, ciemne drewno, 2 mosiężne nity, bez bolstera |
| Stan | NOS — ślady magazynowania |
| W zestawie | Oryginalne biało-czerwone pudełko z plombą |
